Ölmühle: Steinrad, Oliven und Sorgfalt
Im Mühlenraum riecht es nach Gras, Mandel, Tomatenblatt, während das Steinrad knirscht. Die Produzentin erklärt Erntefenster, Sortenreinheit, Temperaturdisziplin. Du probierst Tropfen auf Brot, notierst Pfefferkick im Hals, suchst Worte für Bitterkeit und Länge. Achtsames Verkosten verlangt Pausen, Wasser, Licht. Kauf weniger, aber besser, und nenne drei Gerichte, die dieses Öl veredeln sollen. Teile deine Liste und eine kleine Servieridee, damit andere deine Kombination nachvollziehen können.